Przepis
- Czas przygotowania: 2,5 h
- Osoby: 6
- Poziom: łatwy
- Składniki
- 1 kg mąki pszennej (u mnie było opakowanie 1,1 kg mąki typu 480)
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- min. 1 litr ciepłej wody
- ziarna i dodatki: słonecznik, siemię lniane, nasiona chia, sezam, płatki owsiane
- Instrukcja wykonania
- Do dużej miski wlewamy 1 litr ciepłej wody. Następnie dodajemy drożdże, łyżkę mąki i łyżeczkę cukru. Wszystko razem mieszamy, aż do rozpuszczenia się drożdży. Przykrywamy całość ręcznikiem na 10 minut (cukier powoduje, że drożdże zaczynają pracować).
- Po tym czasie dodajemy do miski całą mąkę, łyżeczkę soli i wsypujemy po 2 garście słonecznika, siemię lnianego, nasion chia, sezamu i płatków owsianych. Wszystko razem ze sobą mieszamy. Jak ciasto będzie zbyt gęste to dolewamy stopniowo ciepłą wodę, tak aby uzyskać lepką konsystencję. Po wyrobieniu ciasta, odstawiamy na ok. godzinę pod przykryciem do wyrośnięcia.
- Dwie duże prostokątne foremki smarujemy margaryną lub masłem, a następnie wykładamy w nich wyrośnięte ciasto. Nagrzewamy piekarnik przez 5 minut w temp. 200 stopni.
- Wkładamy do piekarnika foremki z ciastem na 1 godzinę termoobieg góra dół utrzymując temp. 200 stopni. Po tym czasie chleb będzie gotowy i bardzo soczysty oraz chrupki. Podawać z wybranymi składnikami. Na zdjęciu u mnie były to łosoś wędzony, twarożek ze szczypiorkiem, włoska szynka wieprzowa, kindziuk z czosnkiem oraz dodatki takie jak ogórek konserwowy, pomidorki koktajlowe, rzodkiewka czy rukola. Smacznego.
Galeria
Przepis zaczerpnięty i lekko zmodyfikowany z profilu zesmakiemnaty.
