Przepis
- Czas przygotowania: 1 h
- Osoby: 6
- Poziom: łatwy
- Składniki
- Masa jajowa z jaja strusiego (5 chochli)
- 5 łyżek mąki tortowej
- 50 g masła
- 50 g mascarpone
- 2 banany
- 3 kiwi
- cukier puder do posypania
- Instrukcja wykonania
- Do przygotowania omletu na słodko wykorzystałem masę jajową z jaja strusiego. Na zdjęciu widać jakiej wielkości jest to jajko i jak udało mi się zrobić otwór, przez który wylałem zawartość do dużej miski. W misce trzepaczką wymieszać białko z żółtkiem do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
- Do drugiej miski wlać 5 chochli masy jajowej i dodać 5 łyżek mąki tortowej. Wszystko razem ze sobą wymieszać za pomocą trzepaczki.
- Na rozgrzaną patelnię (średniej wielkości) rozpuścić łyżkę masła. Następnie wylać jedną chochlę przygotowanej masy jajowej, rozprowadzić po całej patelni i smażyć na średnim ogniu pod przykryciem ok. 3 minuty. Potem przerzucić omlet na drugą stronę i smażyć jeszcze z 2 minuty.
- Po tym czasie usmażony omlet można posmarować serkiem mascarpone. Następnie na jednej połówce poukładać pokrojone na plastry owoce (dowolne), złożyć całość na pół i na górze także poukładać owoce oraz posypać cukrem pudrem.
- Całość powtórzyć do wykorzystania całej przygotowanej masy jajowej. U mnie wyszło 5 omletów na słodko. Smacznego.
Galeria
Z pozostałej masy zrobiona została jajecznica.
