Przepis
- Czas przygotowania: 40 min
- Persons: 2
- Poziom: łatwy
- Składniki
- 5-6 dużych ziemniaków
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 jajko
- 1 duża cebula biała
- olej rzepakowy do smażenia
- 200 g kurek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- 200 ml śmietanki 18%
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- Instrukcja wykonania
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na małych lub średnich oczkach bezpośrednio do dużej miski.
- Dodać to potartych ziemniaków pół cebuli pokrojonej w kostkę, mąkę, bułkę tartą, jajko oraz przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem ze sobą wymieszać. Tak przygotowana masa ziemniaczana jest gotowa do smażenia.
- Na rozgrzanej patelni z olejem rozprowadzamy łyżką masę na dość cienki placek i smażymy z jednej oraz z drugiej strony na złoty kolor. Usmażone placki odkładać na ręcznik papierowy, aby obciekły z tłuszczu.
- Kurki oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć. Większe grzybki pokroić.
- Na patelni z olejem zeszklić pół cebuli oraz czosnek pokrojone w kostkę i chwilę podsmażyć.
- Dodać masło i jak się rozpuści wrzucić kurki. Przyprawić solą, pieprzem i smażyć 5 minut często mieszając wszystko ze sobą.
- Wlać śmietankę i całość zagotować. Po tym czasie dodać posiekaną natkę pietruszki i gotować jeszcze przez 3 minuty.
- Tak przygotowany sos kurkowy podawać z wcześniej usmażonymi plackami ziemniaczanymi. Smacznego.
