Przepis
- Czas przygotowania: 1,5 h
- Osoby: 6
- Poziom: łatwy
- Składniki
- 15 płatów makaronów do lasagne
- 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
- 2 cebule czerwone lub białe
- 4 ząbki czosnku
- kilka suszonych pomidorów w ziołach (opcjonalnie)
- 700 g passaty pomidorowej w ziołach
- 300 g sera cheddar wiórki
- 100 g śmietanki 30%
- 100 ml mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, papryka słodka wędzona, czosnek niedźwiedzi, majeranek, zioła prowansalskie
- Instrukcja wykonania
- Cebule, czosnek oraz suszone pomidory pokroić w kostkę. Wszystko smażyć na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek aż zeszkli się cebula. Oczywiście przyprawić solą, pieprzem oraz papryką słodką wędzoną.
- Następnie dodać mięso mielone i przyprawić czosnkiem niedźwiedzim, majerankiem i ziołami prowansalskimi. Wszystko razem wymieszać i smażyć do momentu, aż mięso będzie dobrze usmażone.
- Teraz dodajemy passatę pomidorową, całość mieszamy i dusimy z 10 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie warzywno-mięsny sos będzie gotowy.
- Wybrałem taką formę do pieczenia, w której zmieściło się 15 płatów makaronu do lasagne. Aby mieć pewność, że płaty makaronu upieką się, należy je lekko zmiękczyć. Wystarczy, że na patelni wlejesz wodę i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie moczymy z minutę kawałek makaronu i wyławiamy delikatnie szczypcami, aby się nie rozpadł, a następnie układamy na dnie formy do pieczenia. Tak robimy z każdym płatem makaronu.
- Jak będziemy mieli dno przykryte płatami makaronu to rozprowadzamy warstwę sosu warzywno-mięsnego, a następnie posypujemy tartym serem cheddar. Następnie znowu płaty makaronu, sos, ser i tak aż do wykorzystania wszystkich składników.
- Na koniec na tak przygotowaną lasagne polewamy np. takim sosem (może to być też sos beszamelowy). W rondelku podgrzewamy mleko i śmietankę. Następnie przelewamy trochę do kubka, dodajemy tam mąkę i mieszamy tak długo, aby nie było grudek. I dodajemy do pozostałej części w rondelku. Przyprawiamy pieprzem. Całość zagotować, aby sos lekko zgęstniał.
- Piec w piekarniku 25 minut 200 stopni termoobieg góra dół. Smacznego.
