Przepis

  • Czas przygotowania: 2 h
  • Osoby: 6
  • Poziom: łatwy

  • Składniki
  • 1,2 kg karkówki wieprzowej
  • 2 cebule czerwone
  • 2 papryki: czerwona i zielona
  • 250 g pieczarek brunatnych (mogą być białe)
  • 700 ml passaty pomidorowej
  • 250 ml wody
  • 1 łyżka musztardy miodowej lub innej dowolnej
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól, pieprz, papryka słodka wędzona, czosnek niedźwiedzi suszony
  1. Instrukcja wykonania
  2. Karkówkę pokroić w plastry i natrzeć przyprawami z obu stron czyli solą, pieprzem oraz czosnkiem niedźwiedzim.
  3. Cebule pokroić w piórka, papryki w paski, a pieczarki w plasterki.
  4. W dużej misce przygotowujemy zalewę. Dodajemy do niej passatę pomidorową, a następnie wodę, musztardę miodową, sos sojowy i przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką wędzoną. Wszystko razem ze sobą mieszamy.
  5. Na dno brytfanny lub dużego naczynia do zapiekania ułożyć na przemian połowę pokrojonych warzyw, następnie plastry karkówki oraz pozostałe pokrojone warzywa. Zalać wszystko przygotowaną zalewą i rozprowadzić po całości.
  6. Piec w piekarniku 200 stopni 1 godzinę i 30 minut termoobieg góra dół. Smacznego.

Galeria

Przepis z pewnymi modyfikacjami zaczerpnięty od obiaddlataty.