Przepis

  • Czas przygotowania: 1 h
  • Osoby: 5
  • Poziom: łatwy

  • Składniki
  • 2 op. filetów z morszczuka argentyńskiego (ok. 1 kg)
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 0,5 selera
  • 2 cebule białe
  • 0,5 słoika papryki konserwowej
  • 0,5 słoika ogórków konserwowych
  • 1 słoik koncentratu pomidorowego
  • do panierowania ryby: 2 jajka, bułka tarta
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, czosnek granulowany
  1. Instrukcja wykonania
  2. Rozmrożone filety pokroić na mniejsze części. Posolić i popieprzyć z każdej strony. Każdy kawałek obtoczyć w roztrzepanych jajkach, a następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy z oliwek na złoty kolor, aby tylko bułka tarta za bardzo się nie przypaliła.
  3. Po usmażeniu filetów obieramy wszystkie warzywka i myjemy je pod bieżącą wodą. Ścieramy je na dużych oczkach, tylko cebule kroimy w piórka. Wszystko dajemy na patelnię, polewamy oliwą z oliwek i smażymy ok. 10 minut, aż warzywa będą miękkie, a w połowie tego czasu dodać trochę wody. Oczywiście przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
  4. W między czasie kroimy na cienkie paski papryki i ogórki konserwowe, które później lądują na patelnię. Wszystko razem mieszamy.
  5. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Mieszamy i smażymy jeszcze 2-3 minuty. Dodać można jeszcze pieprzu.
  6. Gdy warzywny sos będzie gotowy to w dużej misce na przemian układamy usmażone filety i przykrywamy je sosem. I tak do zapełnienia objętości miski.
  7. Danie idealnie smakuje na zimno, ale można też podawać na gorąco. Smacznego

Galeria