Przepis
- Czas przygotowania: 45 min
- Osoby: 4
- Poziom: łatwy
- Składniki
- 200 g makaronu ryżowego wstążki 5 mm (lub dowolny inny)
- 450 g mrożonych krewetek białych vannamei
- 1 marchew
- 1 por mały lub połowa dużego
- 1 cebula biała
- 0,5 papryki czerwonej
- 0,5 papryki zielonej
- 0,5 papryki żółtej
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 pęczki natki pietruszki
- 3 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 3 łyżki słodko-pikantnego sosu tao tao
- 1 łyżka masła
- oliwa z oliwek lub olej
- sól, pieprz, papryka słodka wędzona
- Instrukcja wykonania
- Do dużej miski wsypujemy mrożone krewetki, zalewamy je ciepłą wodą i po 15 minutach będę już odmrożone. Następnie usuwamy z nich ogonki.
- Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
- Marchew zetrzeć na dużych oczkach. Papryki pokroić w cienkie słupki, a cebulę oraz por w piórka.
- W woku lub w wysokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy w nim wszystkie warzywa. Całość przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką wędzoną i mieszamy. Następnie dodajemy sos sojowy oraz tao tao i dusimy, aż warzywa zmiękną.
- W międzyczasie na drugiej patelni na łyżce masła podsmażamy krewetki dodając także przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki. Trochę soli i smażymy przez 3 minuty ciągle mieszając.
- Ugotowany makaron przekładamy do duszonych warzyw. Całość mieszamy dokładnie i przesmażamy chwilę na małym ogniu.
- Ostatni etap do dodanie do makaronu z warzywami usmażonych krewetek. Mieszamy wszystko ze sobą i trzymamy jeszcze z minutę na małym ogniu. Po tym czasie danie gotowe. Smacznego.
