Przepis

  • Czas przygotowania: 45 min
  • Osoby: 3
  • Poziom: łatwy

  • Składniki
  • 400 g mielonej wołowiny
  • 200 g koncentratu pomidorowego
  • 2 cebule białe
  • 3 łyżki mielonej wędzonej papryki
  • 250 ml wody
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 6 ząbków czosnku
  • 2 jajka
  • 1 pęczek świeżego szczypiorku
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 30 g tartego sera grana padano
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  1. Instrukcja wykonania
  2. Na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek podsmażamy mięso mielone oraz jedną cebulę pokrojoną w kostkę. Jak wszystko dobrze się przesmaży dodajemy koncentrat pomidorowy. Następnie dodajemy szklankę wody oraz przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką słodką wędzoną. Wszystko razem ze sobą mieszamy i całość zagotowujemy. Po tym czasie farsz do placków jest gotowy.
  3. Ziemniaki, jedną cebulą oraz ząbki czosnku blendujemy (mam mały pojemnik do blendowania to kroiłem ziemniaki i cebulę na kawałki) i przekładamy wszystko do dużej miski.
  4. Następnie dodajemy do startych ziemniaków, cebuli oraz czosnku, jajka, posiekany szczypiorek, mąkę, bułkę tartą oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Wszystko razem ze sobą mieszamy.
  5. Na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek (może być olej plus nawet trochę smalcu, jak kto woli) smażymy przygotowane ciasto na placki z obu stron na złoty kolor.
  6. Na talerzu wykładamy 3-4 usmażone placki, na to wykładamy farsz z mięsem wołowym. Obok 3-4 łyżki jogurtu naturalnego i całość posypujemy tartym serem grana padano. Smacznego.