Przepis

  • Czas przygotowania: 90 min
  • Osoby: dużo
  • Poziom: łatwy

  • Składniki
  • 500 g mąki tortowej
  • 250 ml ciepłej wody
  • 30 g świeżych drożdży
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • sól, oliwa z oliwek
  • 100 g masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • 100 g sera mozzarella wiórki
  1. Instrukcja wykonania
  2. Wyrabiamy ciasto. W tym celu najpierw rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru, wtedy drożdże zaczną pracować. Odstawiamy taki zaczyn na 10 minut.
  3. Następnie do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy trochę soli i oliwy z oliwek oraz cały zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy ręcznie lub robotem kuchennym do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jak jest zbyt suche dodajemy jeszcze trochę wody, a jak zbyt lepkie to trochę mąki.
  4. Wyrobione ciasto odstawiamy pod przykryciem na 30 minut do wyrośnięcia.
  5. W międzyczasie przygotowujemy dodatek, którym będziemy smarować ciasto. W miseczce dodajemy masło, wyciśnięty czosnek, posiekany koperek oraz wiórki mozzarelli. Całość razem ugniatamy dodają trochę oliwy z oliwek, aby uzyskać jednolitą masę.
  6. Z gotowego ciasta robimy okrągły placek jak na pizzę ręcznie lub wałkiem. Smarujemy całość wcześniej przygotowanym ziołowym masłem.
  7. Tak przygotowane ciasto kroimy na 5 cm paski. Następnie każdy pasek ciasta zwijamy w harmonijkę i układamy do wysmarowanej formy do pieczenia (w moim przypadku to była tortownica, dlatego chlebek wyszedł okrągły).
  8. Piec w piekarniku 30 minut w temperaturze 200 stopni termoobieg góra dół.
  9. Po tym czasie chlebek będzie gotowy. Poczekajcie aż ostygnie. Smacznego.

Przepis znaleziony na Youtube, lekko zmodyfikowany. Można go podać z różnymi dodatkami. Moja propozycja na poniższych zdjęciach.

Galeria